Деца мигранти откриват българската кухня

Нека ви разкажем историята на нещо повече от обикновена културно-кулинарна сесия, която обедини различни светове и вкусове. Тя се проведе през септември в ПМЗ Враждебна. Повечето от участниците бяха деца, пристигнали сами, без родителите си, на територията на България.

Теория и практика: Пътешествие през вкусовете и традициите на България

В началото започнахме с теоретичната част,  в която представихме най-популярните български закуски, предястия, ястия и десерти. Информацията беше представена на арабски, за да бъде по-достъпна за тях. Но децата бързо ни напомниха, че ползата от кулинарното преживяване се намира в практиката.

Нещо изключително обаче стана по време на този процес – децата се включиха с огромен интерес и откриха множество сходства между българската и техните собствени кухни. Те споделиха истории за традициите си, за това как се приготвят подобни ястия у тях, и разликите в съставките. В помощ се включиха и телефоните, на които показваха техните традиционни ястия и продукти. Специално впечатление направи "сармата," която се оказа нещо любимо и в кюрдската кухня.

Практика и обед: Внимание „Принцеси“!

За втората част на сесията ни избрахме да приготвим "принцеси със сирене, кашкавал и шунка." Децата се включиха с голямо желание в процеса – от разбиването на яйцата, през настъргването на кашкавала с ренде, до мазането на филиите с тази вкусна смес. Те сътвориха принцеси, които ще бъдат запомнени не само по вкус, но и като символ на този незабравим ден.

Умения за самостоятелност: По-добри в приготвянето на храна

Но нещо повече от вкусовете се създаде през този ден. Сесията насърчи развитието на важни умения за самостоятелност при децата. Готвенето на храна изисква планиране, приготвяне и почистване след това. Тези умения са от решаващо значение за самостоятелния живот на младите мигранти. Готвенето ги научи как да планират и избират продукти за хранене, как да се справят с кухненски задачи и как да наслаждават на приготвената от тях храна.

Споделяне на приготвени собственоръчно ястия

След като готовите закуски изпълниха с аромат нашето помещение, децата с гордост решиха да ги разнесат и в стаите на своите приятели и семействата, настанени в центъра за бежанци. В този момент усетихме нещо удивително - не само ароматът се разпространи, но и сърцата се отвориха към културния обмен и връзките между различни общности.

Заключение: Вкусната храна обединява 

Тази културно-кулинарна сесия не беше просто събитие - беше изживяване, емоция, ценен урок. Тя ни показа как вкусовете могат да ни сближават, как те могат да създадат мост между различни сърца. В този специален ден, децата  научиха не само за българската кухня, но и за важността на взаимно разбирателство и приятелство.

Тази сесия подчерта нещо важно - вкусовете и ароматите на кухните по света могат да съберат хората и да ги направят по-близки. Такива специални моменти създават условия за плавна интеграцията и социалната адаптация на мигранти от Близкия изток в нашата страна.